Category: Ristoranti

Tags: La, Piola, osteria, modena

La Piola, osteria con cucina a Modena. Ma poi cos'è veramente un' osteria? Ecco alcuni elementi per riconoscerla con sicurezza. Solitamente è un luogo piacevole, spesso nel verde della campagna, dove quando entri qualcuno ti sorride, dove si beve un gran vino (quello dell'osteria), e dove ci si ristora con i piatti che la moglie dell'oste ha cucinato quel giorno, non molti, ma sempre freschi di giornata, tutti della tradizione del luogo, e con ingredienti del territorio, sempre usati nella loro stagione.      E se non è stata imbastardita da panna e porcherie varie, vuol dire che è una vera osteria e anche il conto ha l piacevolezza delle cose d'una volta.

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